Resep Rendang Ayam

Rendang adalah makanan yang berasal dari daerah padang sumatera barat dan tahukah anda bahwa rendang merupakan makanan paling nikmat no.1 di dunia setelah nasi goreng. Hal tersebut disebabkan karena rasanya yang begitu nikmat yang terletak pada rempahnya dengan memprosesnya cukup lama.

Terdapat 2 macam rendang yaitu rendang sapi dan rendang ayam, nah kali ini Resep QQ akan memberikan Resep rendang ayam. Tanpa panjang lebar lagi mari kita lihat resepnya beserta cara membuatnya.

BAHAN :

• 1 ekor ayam

BUMBU YANG DIHALUSKAN :

• 7 siung bawang putih
• 10 siung bawang merah
• 15 buah cabe merah
• 5 buah cabe kecil

BUMBU Lain :

• 1 cm lengkuas
• 4 lembar daun salam
• 5 buah sereh
• 1 buah kelapa (dibuat poyah dan dihaluskan)
• 200 cc santan
• Garam secukupnya
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh vitsin
• 1 sendok teh gula merah
• 2 sendok ketumbar (dihaluskan)  
• Cara Memasak                                                                                                                                          1. Ayam dibersihkan sampai bersih lalu dipotong-potong, sisihkan
• 2. Haluskan bumbu-bumbu (bawang putih, bawang merah, cabe rawit, dan cabe merah sampai halus.
  3. Tumis bumbu-bumbu tersebut sampai beraroma lalu tambahkan bumbu-bumbu yang lain
  dan terakhir masukkan poyah.
  4. Setelah bumbu matang, masukkan ayam yang sudah dipotong-potong tadi, lalu ungkep sampai empuk.
  5. Tambahkan santan dan masak kembali sampai airnya mengental.
  6. Hidangkan